🥒 주키니 두부전

🥒 주키니 두부전

1인분 기준 | 조리시간 약 15분

재료
주키니 100g, 두부 150g

기본 양념
소금 한 꼬집, 후추 약간, 다진 마늘 1/2작은술, 식용유 약간

만드는 방법

1. 주키니는 가늘게 채 썰어 물기를 꼭 짜고, 두부도 키친타월로 눌러 물기를 충분히 제거해주세요.

2. 두부를 곱게 으깬 뒤 주키니, 소금, 후추, 다진 마늘을 넣고 잘 뭉쳐지도록 섞어줍니다.

3. 반죽을 한입 크기로 단단하게 뭉쳐 납작하게 만든 뒤 기름을 살짝 두른 팬에 올려주세요.

4. 중약불에서 모양이 흐트러지지 않도록 앞뒤로 천천히 노릇하게 구워주면 완성입니다.

두부와 주키니의 수분을 충분히 제거하면 밀가루나 부침가루를 넣지 않아도 모양을 잡기 쉬워요.