'후렌치 발사믹 소스' 관련 커뮤니티 게시글 모음

버섯 렌틸 미트볼 토마토소스

재료: 익힌 렌틸콩 100g, 다진 버섯 100g, 달걀 1개, 통밀가루 2큰술, 토마토소스 150ml. 조리 방법: 버섯을 볶아 수분을 줄인 뒤 렌틸콩, 달걀, 통밀가루와 섞는다. 작은 공 모양으로 만들어 오븐이나 팬에서 충분히 익힌다. 토마토소스에 넣어 5분간 끓인다. 맛의 특징: 버섯의 감칠맛과 렌틸콩의 고소함이 고기 없는 미트볼의 풍미를 살린다. 영양 정보: 렌틸콩은 식물성 단백질과 철분을 제공한다. 달걀이 결착력을 높이고 단백질을 더한다.

열정남자

🥦 삶은 브로콜리 땅콩소스

🥦 삶은 브로콜리 땅콩소스 재료 : 브로콜리 100g, 무가당 땅콩버터 1작은술, 물 1큰술 만드는 방법 브로콜리를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 땅콩버터와 물을 섞어 소스를 만들어 곁들여주세요. 식이섬유를 챙기면서 고소하게 즐길 수 있는 간식이에요.

팔망미인

토마토연어샐러드

메인 재료: 훈제 연어 또는 생연어 100~120g, 토마토 1개 (또는 방울토마토 8~10알), 샐러드용 채소(양상추, 루콜라, 로메인 등) 두 줌 선택 재료: 슬라이스 양파 1/4개, 케이퍼 약간, 올리브 몇 알 🍋 추천 드레싱 (올리브유 발사믹 소스) 연어의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주는 새콤달콤한 소스입니다. 올리브유 2큰술 발사믹 식초 1큰술 레몬즙 1큰술 올리고당 또는 꿀 0.5큰술 다진 양파 1큰술 (생략 가능) 소금, 후추 약간씩 ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1. 재료 밑준비 채소: 샐러드 채소는 찬물에 씻어 물기를 탈탈 털어 완전히 제거해 주세요. (물기가 남아있으면 드레싱이 겉돌아 맛이 겉돕니다.) 토마토: 한입 크기로 깍둑썰기하거나, 방울토마토라면 반으로 잘라줍니다. 양파: 얇게 채 썬 뒤 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 짜줍니다. 연어: 한입 크기로 슬라이스하거나, 훈제 연어 슬라이스라면 돌돌 말아 장미꽃 모양으로 모양을 내주면 플레이팅이 훨씬 예뻐집니다. 2. 드레싱 만들기 작은 볼에 분량의 드레싱 재료(올리브유, 발사믹 식초, 레몬즙, 올리고당, 소금, 후추)를 넣고 설탕이나 꿀이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.

로블ㅎ

고혈압 관리 - 집에서 만든 소스 활용하기

고혈압 관리 - 집에서 만든 소스 활용하기 시판 소스나 드레싱에는 나트륨이 많이 들어 있는 제품이 있어요. 음식에 소스를 많이 곁들이면 자신도 모르게 나트륨 섭취가 늘어날 수 있어요. 플레인 요거트나 레몬즙, 허브 등을 활용해 직접 소스를 만들어보세요. 소스는 음식에 바로 붓기보다 작은 접시에 덜어 적당량만 사용하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 소스를 직접 만들고 사용량을 조절하면 나트륨 섭취를 줄이는 데 도움이 돼요.

팔망미인

표고버섯 샐러드

주재료: 표고버섯 6개, 어린잎 채소 또는 샐러드용 채소 적당량 선택 재료: 마늘 3쪽 (편으로 썰기), 양파 약간 드레싱 소스: 간장 1큰술, 발사믹 식초 또는 레몬즙 1큰술, 올리브오일 2큰술, 올리고당 또는 꿀 0.5큰술, 다진 마늘 약간 ​ 만드는 방법 1.표고버섯 손질하기 표고버섯의 밑동을 떼어내고, 흐르는 물에 가볍게 씻은 후 물기를 완전히 제거합니다. 먹기 좋은 두께로 편으로 썰거나 굵게 채를 썹니다. 2.채소 준비하기 샐러드 채소는 깨끗이 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 제거하고 접시에 보기 좋게 담습니다. 3.표고버섯 볶기 달군 팬에 올리고오일을 두르고 편으로 썰어둔 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다. 손질한 표고버섯을 넣고 노릇노릇해질 때까지 중불에서 부드럽게 볶아줍니다. (기호에 따라 소금과 후추를 아주 살짝만 뿌려 간을 해도 좋습니다.) 4.드레싱 만들기 작은 볼에 간장, 레몬즙(또는 발사믹 식초), 올리브오일, 올리고당, 다진 마늘을 골고루 섞어 드레싱을 완성합니다. 5.완성하기 준비된 채소 위에 볶아낸 표고버섯을 올립니다. 먹기 직전에 드레싱 소스를 골고루 뿌려 가볍게 섞어 드시면 됩니다.

로블ㅎ

숙주 굴소스 무침

주재료: 숙주 1봉지 (약 300g) 양념: 굴소스 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 선택 재료: 대파 또는 쪽파 약간, 청양고추(매콤한 맛을 원할 경우) ​ 만드는 순서 1.숙주 손질하기: 숙주는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질이나 시든 부분을 골라내고 물기를 충분히 뺍니다. 2.숙주 데치기 (가장 중요!): 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 소금 0.5작은술을 넣습니다. 숙주를 넣고 딱 1분~1분 30초 정도만 짧게 데칩니다. 너무 오래 데치면 아삭함이 사라지니 주의하세요. 데친 숙주는 즉시 찬물에 헹궈 열기를 완전히 뺍니다. 3.물기 꽉 짜기: 손으로 숙주의 물기를 최대한 꽉 짜주세요. 물기가 남아있으면 나중에 양념이 싱거워지고 식감이 흐물거립니다. 4.무치기: 볼에 물기를 짠 숙주를 담고 굴소스 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣습니다. 골고루 버무린 뒤, 마지막에 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 고소함을 더합니다. 취향에 따라 송송 썬 대파나 청양고추를 함께 넣으면 풍미가 더욱 좋습니다.

로블ㅎ

관자 굴소스볶음

주재료: 관자 300g 부재료: 청경채 3~4포기, 파프리카(빨강, 노랑) 각 1/4개, 양파 1/4개, 마늘 5~6알(편마늘) 양념: 굴소스 1.5큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당(또는 설탕) 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간, 참기름 0.5큰술 ​ 만드는 순서 1. 재료 손질 관자: 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 한입 크기로 슬라이스합니다. (질기지 않게 너무 두껍지 않게 써는 것이 포인트입니다.) 채소: 청경채는 밑동을 자르고 낱개로 떼어 씻습니다. 양파와 파프리카는 한입 크기로 썰고, 마늘은 편으로 썹니다. 2. 관자 밑간하기 손질한 관자에 맛술 1큰술과 후추 약간을 뿌려 잠시 재워둡니다. 비린내를 잡고 살을 더 탄탄하게 만들어줍니다. 3. 재료 볶기 (강불 필수) 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 편마늘과 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 볶다가, 관자를 넣고 빠르게 볶습니다. 관자는 오래 익히면 질겨지므로 겉면이 하얗게 익을 정도면 충분합니다. 파프리카를 넣고 가볍게 볶은 뒤, 청경채를 넣습니다. 4. 양념 넣고 마무리 굴소스 1.5큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술을 넣고 센 불에서 빠르게 섞으며 볶아줍니다. 청경채 숨이 살짝 죽으면 불을 끄고, 참기름을 살짝 둘러 고소함을 더해 마무리합니다.

로블ㅎ

돼지고기 펜넬 굴소스 볶음

아삭한 식감의 펜넬은 양파, 마늘, 고기 등과 함께 굴소스에 볶아내면 한식과 중식의 느낌을 모두 살린 훌륭한 밥반찬이 됩니다. 준비 재료: 펜넬 1/2개 ~ 1개 돼지고기(잡채용 또는 얇은 불고기용) 200g 양파 1/2개, 마늘 2~3쪽 (편으로 썰기) 양념: 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름·후추 약간 식용유 만드는 방법: 재료 준비: 펜넬은 길쭉하게 채 썰고, 양파도 비슷하게 썰어둡니다. 돼지고기는 키친타올로 혈기를 빼고 밑간(후추, 맛술 약간)을 해둡니다. 향 내기: 팬에 식용유를 두르고 편마늘과 양파를 먼저 볶아 향긋한 기름을 냅니다. 고기 볶기: 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 달달 볶아줍니다. 펜넬 및 양념 투하: 채 썬 펜넬을 넣고 함께 볶다가, 굴소스와 간장을 팬의 가장자리에 살짝 태우듯 부어 불맛을 입힌 뒤 재료들과 골고루 섞어줍니다. 마무리: 펜넬이 너무 물러지지 않고 아삭함이 살짝 남아있을 때 불을 끄고, 참기름을 둘러 마무리합니다.

로블ㅎ

외식할 때 소스와 드레싱을 따로 요청하기

외식할 때 소스와 드레싱을 따로 요청하기 외식할 때는 음식 자체뿐 아니라 함께 제공되는 소스도 살펴보면 좋아요. 달콤한 양념이나 샐러드 드레싱에는 설탕이나 시럽이 들어 있는 경우가 있어요. 소스와 드레싱을 따로 요청하면 필요한 만큼만 사용해 당류 섭취량을 조절하기 편해요. 다만 모든 소스에 당류가 많은 것은 아니므로 음식 종류와 전체 식사량도 함께 고려하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 외식할 때 소스를 따로 요청하는 작은 습관으로 당류 섭취를 조절해보세요.

팔망미인

크림소스 대신 토마토소스 사용하기

파스타 등 소스를 사용하는 음식을 만들 때 크림소스 대신 토마토소스로 바꾸면 식사의 칼륨 함량을 높일 수 있다. 으깬 토마토 통조림으로 만든 소스는 반 컵당 355mg의 칼륨을 제공한다. 영양사 에이미 브라운스타인(Amy Brownstein)은 “토마토 가공품들은 나트륨 함량이 높은 경우가 많아 소금이 추가되지 않았는지 영양 성분표를 반드시 확인해야 한다"고 강조했다.

로블ㅎ

두부 땅콩소스샐러드

두부 땅콩소스샐러드 재료: 두부, 양상추, 무가당 땅콩버터 만드는 방법 두부는 데친 뒤 물기를 빼주세요. 양상추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 찢어줍니다. 땅콩버터에 물과 레몬즙을 조금 넣어 소스를 만들어주세요. 양상추와 두부에 소스를 곁들이면 완성입니다. 두부의 담백함과 땅콩소스의 고소함이 잘 어울려요. 소스를 조금만 사용해도 풍미가 좋아 만족스럽게 먹을 수 있어요.

팔망미인

배추 스테이크

준비물 (1~2인분 기준) 주재료: 알배기 배추 1/2통 양념 및 소스 재료: 올리브오일 (넉넉하게) 다진 마늘 0.5큰술 (선택) 소금, 후추 약간 버터 1조각 (약 10~15g) 소스 (선택): 간장 1큰술, 발사믹 식초(또는 식초) 0.5큰술, 올리고당(또는 설탕) 0.5큰술, 물 1큰술을 섞은 간장소스나 발사믹 글레이즈 ​ 만드는 방법 1.배추 손질하기 알배기 배추를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 꼭지(밑동)를 자르지 말고 길쭉하게 반으로(또는 4등분으로) 쪼개어 배추 줄기와 잎이 서로 붙어 있도록 모양을 유지합니다. (꼭지가 있어야 구울 때 배추가 흐트러지지 않아요.) 2.초벌 굽기 (기본 간 하기) 달군 팬에 올리브오일을 넉넉하게 두르고 손질한 배추의 단면(절단면)이 팬에 닿도록 올립니다. 소금과 후추를 톡톡 뿌려 간을 합니다. 중불에서 배추 단면이 노릇노릇하고 먹음직스러운 갈색빛이 돌 때까지 3~4분간 굽습니다. 3.뒤집어서 익히기 배추를 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워줍니다. 이 과정에서 팬에 버터 1조각을 넣고 녹여준 뒤, 녹은 버터를 숟가락으로 떠서 배추 위에 끼얹어 가며(아로제) 풍미를 더해줍니다.

로블ㅎ

시판 발사믹 드레싱 당류 체크 필수

진한 발사믹 식초처럼 보이지만 실제로는 카라멜 색소와 설탕 시럽으로 단맛을 낸 제품이 많아 성분표의 '당류' 함량 체크가 필수입니다.

로블ㅎ

미생이 소스 샐러드

샐러드 채소: 양상추, 어린잎 채소, 방울토마토, 연어 또는 칵테일 새우, 두부 등 (취향에 맞게 준비) 매생이 소스(드레싱) 재료: 손질한 매생이: 3~4큰술 간장(또는 액젓): 1.5큰술 식초(또는 레몬즙): 2큰술 매실청(또는 꿀/설탕): 1.5큰술 올리브유(또는 참기름/들기름): 1큰술 다진 마늘: 0.5큰술 통깨나 깨소금: 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.매생이 손질하기 매생이는 고운 체에 받쳐 흐르는 물에 가볍게 헹궈 이물질을 제거합니다. 물기를 꼭 짠 뒤, 칼이나 가위로 먹기 좋게 2~3번 정도 숭숭 썰어줍니다. (※ 생매생이가 비릴 것 같다면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해도 좋습니다.) 2.샐러드 채소 준비하기 샐러드용 채소는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 털어내고, 먹기 좋은 크기로 손질해 접시에 담아둡니다. 해산물(새우, 연어)이나 구운 두부를 곁들이면 훨씬 더 푸짐한 샐러드가 됩니다. 3.매생이 드레싱 만들기 볼에 손질한 매생이를 넣고, 간장 1.5큰술, 식초 2큰술, 매실청 1.5큰술, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 새콤달콤하면서도 짭조름한 간이 매생이에 쏙 배어들도록 잘 저어준 뒤, 마지막에 통깨를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

혈압 관리하면서 외식할 때 소스부터 확인해요

외식하면 음식 자체보다 소스가 문제일 수 있다는 이야기를 듣고 요즘은 주문할 때 소스를 따로 받을 수 있는지 먼저 봐요. 샐러드도 드레싱이 많이 들어가면 생각보다 짤 수 있고 고기 메뉴도 찍어 먹는 소스가 여러 개 나오잖아요. 전부 싱겁게 먹으려고 하면 외식 자체가 스트레스라 소스를 조금 덜 사용하는 정도부터 해보고 있어요. 나트륨은 소금통에서만 들어오는 게 아니라 가공·조리식품이나 외식에서도 많이 섭취할 수 있다고 하더라고요.

2민트홀릭

양배추 토마토소스피자

재료: 채 썬 양배추 두 줌, 달걀 2개, 시판용 저당/저칼로리 토마토소스, 모차렐라 치즈, 올리브오일, 좋아하는 토핑(버섯, 닭가슴살 등)  만드는 법: 볼에 채 썬 양배추와 달걀 2개를 넣고 잘 버무려 반죽을 만듭니다. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 양배추 반죽을 넓고 두툼하게 폅니다. 밑면이 익으면 뒤집은 뒤, 불을 약불로 줄이고 당 함량이 낮은 토마토소스를 바릅니다. 그 위에 버섯, 닭가슴살 등의 토핑과 모차렐라 치즈를 듬뿍 올립니다. 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 약불에서 구워내면 완성입니다

송쩡

토마토연어샐러드

메인 재료: 훈제 연어 또는 생연어 100~120g, 토마토 1개 (또는 방울토마토 8~10알), 샐러드용 채소(양상추, 루콜라, 로메인 등) 두 줌 선택 재료: 슬라이스 양파 1/4개, 케이퍼 약간, 올리브 몇 알 🍋 추천 드레싱 (올리브유 발사믹 소스) 연어의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주는 새콤달콤한 소스입니다. 올리브유 2큰술 발사믹 식초 1큰술 레몬즙 1큰술 올리고당 또는 꿀 0.5큰술 다진 양파 1큰술 (생략 가능) 소금, 후추 약간씩 ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1. 재료 밑준비 채소: 샐러드 채소는 찬물에 씻어 물기를 탈탈 털어 완전히 제거해 주세요. (물기가 남아있으면 드레싱이 겉돌아 맛이 겉돕니다.) 토마토: 한입 크기로 깍둑썰기하거나, 방울토마토라면 반으로 잘라줍니다. 양파: 얇게 채 썬 뒤 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 짜줍니다. 연어: 한입 크기로 슬라이스하거나, 훈제 연어 슬라이스라면 돌돌 말아 장미꽃 모양으로 모양을 내주면 플레이팅이 훨씬 예뻐집니다. 2. 드레싱 만들기 작은 볼에 분량의 드레싱 재료(올리브유, 발사믹 식초, 레몬즙, 올리고당, 소금, 후추)를 넣고 설탕이나 꿀이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 3. 플레이팅 및 완성 넓은 접시에 물기를 뺀 샐러드 채소를 먼저 소복하게 깔아줍니다. 채소 위에 토마토와 매운맛을 뺀 양파를 골고루 흩뿌려 주세요. 주인공인 연어를 먹기 좋게 얹어줍니다. 마지막으로 준비한 드레싱을 먹기 직전에 골고루 뿌려내면 완성입니다!

로블ㅎ

김밥은 단무지와 소스 양 조절하기

김밥은 단무지와 소스 양 조절하기 김밥은 간편한 한 끼지만 단무지나 햄, 어묵 등 나트륨이 들어 있는 재료가 사용되기도 해요. 김밥을 먹을 때 추가로 간장이나 소스를 많이 찍지 않도록 주의해보세요. 집에서 만든다면 단무지와 가공육을 줄이고 달걀이나 채소를 넉넉하게 넣어보는 것도 좋아요. 한줄 총평 : 김밥은 짠 재료와 추가 소스를 줄여 나트륨을 조절해보세요.

팔망미인

치킨은 소스를 따로 받아 조금씩 먹기

치킨은 소스를 따로 받아 조금씩 먹기 치킨에 달콤하거나 짠 소스를 듬뿍 묻히면 당류와 나트륨 섭취량이 늘어날 수 있어요. 가능하다면 소스를 따로 받아 필요한 만큼만 찍어 먹는 방식으로 양을 조절해보세요. 함께 먹는 치킨무나 추가 소스도 많이 먹지 않도록 양을 확인하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 치킨을 먹을 때는 소스를 따로 두고 필요한 만큼만 활용해보세요.

팔망미인

볶음밥은 소스보다 채소 늘리기

볶음밥은 소스보다 채소 늘리기 볶음밥에 맛을 내기 위해 간장이나 굴소스 같은 양념을 많이 넣으면 나트륨 섭취가 늘어날 수 있어요. 양념을 줄이는 대신 양파나 버섯, 양배추, 파프리카 같은 채소를 다양하게 넣어 식사의 부피와 식이섬유를 늘려보세요. 달걀이나 두부 같은 단백질 식품을 함께 넣는 것도 좋아요. 한줄 총평 : 볶음밥은 소스를 줄이고 채소와 단백질을 더해 균형을 맞춰보세요.

팔망미인

샌드위치 주문할 때 소스 줄이기

샌드위치 주문할 때 소스 줄이기 샌드위치는 어떤 재료와 소스를 선택하느냐에 따라 영양 구성이 크게 달라질 수 있어요. 주문할 때 채소는 충분히 넣고 소스는 적게 넣어달라고 요청하면 당류와 나트륨, 전체 열량을 조절하기 쉬워요. 햄이나 베이컨 대신 달걀이나 닭고기 등 다양한 단백질 재료를 활용하는 것도 방법이에요. 한줄 총평 : 샌드위치는 채소는 늘리고 소스는 줄여 가볍게 구성해보세요.

팔망미인

덮밥 소스는 처음부터 전부 섞지 않기

덮밥 소스는 처음부터 전부 섞지 않기 덮밥이나 비빔밥에 소스를 처음부터 모두 넣으면 생각보다 많은 양념을 먹게 될 수 있어요. 소스는 처음에는 조금만 넣어 섞고 부족할 때 추가하는 방식으로 먹어보세요. 달콤하거나 짠 소스의 당류와 나트륨 섭취를 자연스럽게 조절하는 방법이 될 수 있어요. 한줄 총평 : 덮밥 소스는 한꺼번에 넣지 말고 조금씩 추가해보세요.

팔망미인

닭가슴살 스테이크

재료- 닭가슴살, 소금, 후추, 양파, 새송이 버섯 파프리카, 양상추, 토마토, 발사믹 식초, 간장 소스- 간장, 맛술, 올리고당, 설탕, 물, 다진 마늘 1 닭가슴살 두 덩이는 반을 갈라 펼친 후 연육 망치로 좀  부드러워지라고 때려 주세요 2 앞 뒤로 소금, 후추 쳐서 두세요 3 야채를 손질하기 야채는 양파와 새송이 버섯 노란색 파프리카 먹기 좋게 손질해 주세요 야채 손질이 끝났으면 4달군 팬에 기름 두르고 닭가슴살을 앞뒤로 노릇노릇 하게 구워 주세요 5 소스는 간장 2큰 술, 맛술 2큰술, 올리고당 반큰술, 설탕 반 큰술, 물 2 큰술, 다진 마늘 반 큰 술을 섞어서 바글바글 끓여 주세요 6끓기 시작하면 닭가슴살을 넣고 앞뒤로 잘 조려서 한쪽에 대기시켜 주세요 7 그 팬 그대로 야채를 넣어서 볶아 주시는데 발사믹 식초를 취향껏 넣고 볶아 주세요 간장도 1큰술 추가해서 같이 볶아 줬어요 8야채와 닭 접시에 담기

송쩡

야채 된장샐러드

1  세척한 브로콜리는 먹기 좋게 썰어서 찜기에 약 5~7분간 쪄주었어요. 2  준비한 채소들을 모두 먹기좋게 썰어주었어요. 3  된장 1큰술, 매실청 1스푼, 유채유 2큰술, 화이트 발사믹 글레이즈 1스푼, 꿀 1스푼, 후추 1/2스푼을 믹싱하여 된장소스를 만들었구요. 4  준비한 채소들 모두 썰어서 샐러드 보울에 넣어줍니다. 삶은 달걀도 넣어줬어요. 5  준비한 소스 모두 넣고 유채유 1큰술을 넉넉하게 또 넣어줬어요. 마지막으로 흑임자(검정깨)를 톡톡 뿌리면 완성

송쩡

레몬 요거트 소스 만들기 🍋

레몬 요거트 소스 만들기 🍋 재료 :  무가당 그릭요거트 3큰술  레몬즙 1큰술  소금·후추.  샐러드나 닭가슴살 소스로 활용하면  마요네즈 대신 쓰기 좋아요. 레몬즙은 드레싱이나 소스에 넣으면  설탕·마요네즈 사용을 줄이면서 상큼하게 먹기 좋아요. 다이어트용으로도 굿입니다 !!

러블리베이지

달콤한 소스 사용량 줄이기

달콤한 소스 사용량 줄이기 케첩이나 데리야키소스, 양념치킨 소스처럼 달콤한 소스에는 제품에 따라 당류와 나트륨이 함께 들어 있어요. 음식에 듬뿍 붓기보다 작은 양부터 사용하고 부족할 때 조금씩 추가하는 습관을 만들어보세요. 마늘이나 후추, 식초, 레몬즙 같은 재료를 활용해 맛을 더하는 것도 방법이에요. 한줄 총평 : 소스 사용량을 조금만 줄여도 당류와 나트륨을 함께 줄일 수 있어요.

팔망미인

새우통밀파스타 레시피

<재료> 통밀파스타(건) 60 g 새우살 100 g 가지 70 g 브로콜리 70 g 아스파라거스 35 g 파프리카(빨강) 35 g 마늘 소량 후춧가루 소량 소금 소량 올리브유 3 ts(15 g) 【 발사믹소스 】 발사믹식초 1/2 Ts 간장 1/2 Ts 올리고당 2 ts 통밀 파스타라 건강에도 좋고 다이어트에도 도움되곗어요 밀면이 부담이라면 두부면도 있고 대안이 많더라구요 파스타는 뭐든 넣고 휘리릭 볶아먹기 좋은거 같아요 맛도 물론 좋구요

메가망나뇽

외식할 때 소스와 양념은 따로 요청하기

외식할 때 소스와 양념은 따로 요청하기 외식 음식은 소스나 양념에 나트륨이 많이 들어 있는 경우가 있어 혈압을 관리한다면 양을 조절하는 것이 좋아요. 가능하다면 소스와 양념을 따로 받아 조금씩 찍어 먹어보세요. 처음부터 음식 전체에 섞는 것보다 실제로 먹는 양을 줄이기 쉬워요. 샐러드드레싱이나 간장소스도 필요한 만큼만 사용하는 습관을 들여보세요. 한줄 총평 : 소스는 부어 먹기보다 조금씩 찍어 먹으며 나트륨 섭취를 줄여보세요.

팔망미인

바질 샌드위치

바질 페스토 샌드위치 레시피 🛒 재료 (1인분 기준) 기본 재료: 식빵(또는 치아바타, 바게트) 2조각 핵심 소스: 바질 페스토 2큰술 토핑 재료: 토마토 1/2개(슬라이스), 모짜렐라 치즈(생모짜렐라 추천) 적당량, 어린잎 채소(또는 루꼴라) 한 줌 선택 재료: 햄 또는 구운 닭가슴살, 발사믹 글레이즈(취향껏) ​ 👨‍🍳 만드는 법 1.빵 굽기: 샌드위치용 빵을 토스터기나 마른 팬에 살짝 구워 겉면을 바삭하게 만듭니다. (빵이 눅눅해지는 것을 방지해요.) 2.바질 페스토 바르기: 구워진 빵 안쪽 면에 바질 페스토를 골고루 펴 바릅니다. 3.재료 쌓기: 바질 페스토를 바른 빵 위에 슬라이스한 토마토를 올립니다. 그 위에 모짜렐라 치즈를 올립니다. 어린잎 채소(또는 루꼴라)를 듬뿍 올립니다. 4.마무리: 취향에 따라 햄이나 닭가슴살을 추가하고, 마지막에 발사믹 글레이즈를 살짝 뿌려주면 풍미가 더욱 살아납니다. 나머지 빵 한 조각으로 덮어 완성합니다. ​ 💡 더 맛있게 만드는 꿀팁 풍미 극대화: 샌드위치를 만든 후 유산지로 단단히 감싸 5~10분 정도 두었다가 반으로 자르면, 재료들이 서로 어우러져 훨씬 맛있습니다. 바질 페스토가 없다면? 올리브유, 다진 바질, 마늘, 견과류, 파마산 치즈를 믹서기에 넣고 갈아 직접 만들어 사용하시면 훨씬 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 그릴드 샌드위치: 재료를 다 넣은 상태에서 팬에 버터를 살짝 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워내면 치즈가 녹으면서 따뜻하고 고소한 '파니니' 스타일로 즐길 수 있습니다

로블ㅎ

맛을 2배로 올리는 저당 소스 조합

스리라차 마요 소스: 스리라차와 저당 마요네즈를 1:1 비율로 섞으면 매콤하면서도 고소한 맛이 일품입니다. - 연겨자 간장 소스: 간장 1큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 약간에 연겨자를 풀면 톡 쏘는 맛이 오이의 아삭함과 잘 어울립니다. - 쌈장 마요 소스: 의외의 조합이지만 쌈장과 마요네즈를 섞어 찍어 먹으면 한국적인 풍미가 살아납니다. ​ 소스 선택 시 주의할 점은 설탕 대신 알룰로스나 스테비아를 사용한 제품을 선택하는 것입니다. 작은 차이가 감량 결과에 큰 영향을 미칩니다.

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콜라비 굴소스볶음

주재료: 콜라비 1/2개 부재료: 양파 1/4개, 대파 약간, 다진 마늘 0.5큰술 양념: 굴소스 1큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 식용유 ​ 만드는 방법 재료 손질: 콜라비는 껍질을 벗긴 뒤 0.5cm 두께의 막대 모양(채썰기보다는 약간 두껍게)으로 썹니다. 양파도 비슷한 크기로 채썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 마늘 향 내기: 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 중불에서 향이 올라올 때까지 충분히 볶습니다. 볶기: 손질한 콜라비와 양파를 넣고 콜라비가 살짝 투명해질 때까지 2~3분간 충분히 볶아줍니다. 양념하기: 굴소스 1큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술을 넣고 양념이 골고루 배도록 빠르게 볶습니다. (너무 오래 볶으면 콜라비의 아삭함이 사라지니 주의하세요.) 마무리: 불을 끄고 참기름을 둘러 고소한 풍미를 더한 뒤, 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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