속풀기에도 좋고 영양도 가득한 ​황태콩나물국

황태는 단백질이 풍부하고 지방 함량이 적어 다이어트에 좋은 재료입니다 
간을 보호하는 아미노산인 메티오닌이 풍부해 해독 작용에도 좋아서 해장국으로도 좋습니다
여기에 아스파라긴산이 많은 콩나물을 더하면 숙취 해소 효과가 배가되며, 비타민 C도 보충할 수 있어 겨울철 면역력 향상에도 도움됩니다 
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​[재료]
​주재료: 황태채 한 줌, 콩나물 200g
​양념: 들기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 새우젓
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[끓이는 법]
​황태채는 물에 살짝 불려 부드럽게 만든 뒤 먹기 좋은 크기로 자르고 물기를 짭니다. 이때 가시를 좀 가려내는게 좋습니다
​냄비에 들기름을 두르고 황태채와 다진 마늘을 넣어 고소한 향이 올라올 때까지 충분히 볶아줍니다.
​육수물을 붓고 국물이 뽀얗게 우러날때까지 끓입니다 
깨끗이 씻은 콩나물을 넣고 뚜껑을 열고 5분 정도 끓입니다
​국간장과 새우젓으로 간을 맞춥니다 

황태콩나물국은 국물맛이 시원해서 뜨끈하게 먹으면 속도 풀립니다 
열량도 적고 포만감이 커서 다이어트에도 도움됩니다 
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