바삭 두 계란 토스트

재료

식빵 2장

두부 1/3모

달걀 1개

양배추 한 줌

당근 조금

슬라이스 치즈 1장

소금 약간

후추 약간

식용유 조금

만드는 법

두부는 키친타월로 물기를 가볍게 제거한 뒤 으깨줌.

양배추와 당근을 얇게 채 썰어 준비함.

두부와 채소, 달걀을 한 그릇에 넣고 잘 섞어줌.

소금과 후추를 조금 넣어 간을 맞춰줌.

팬에 기름을 살짝 두르고 혼합물을 넓게 펼쳐 앞뒤로 노릇하게 익혀줌.

식빵도 팬에서 살짝 구워줌.

식빵 위에 두부 계란전을 올리고 치즈를 얹은 다음 다른 식빵으로 덮어줌.

반으로 잘라 따뜻할 때 먹으면 완성임.

맛있게 먹는 팁

토마토나 오이를 곁들이면 상큼한 맛이 더해짐.

두부와 달걀, 채소가 함께 들어가서 한 끼 식사로 먹기 좋음.

빵을 포함해 여러 식품을 골고루 먹는 방식으로 구성하는 것이 좋음.