🥟 새우 두부 라이스페이퍼 라비올리

🥟 새우 두부 라이스페이퍼 라비올리

밀가루 반죽 대신 라이스페이퍼에 새우와 두부를 넣어 만드는 색다른 다이어트 라비올리예요. 겉은 쫀득하고 속은 부드러워 식감도 좋아요.

재료
라이스페이퍼 6장, 새우 100g, 두부 1/3모, 부추 2큰술, 당근 약간, 다진 마늘 1/2작은술, 간장 1작은술, 후추 약간

만드는 법

1. 두부는 키친타월로 눌러 물기를 충분히 제거해주세요.
2. 새우와 부추, 당근은 잘게 다져주세요.
3. 볼에 두부를 으깨고 새우, 부추, 당근, 마늘, 간장, 후추를 넣어 골고루 섞어주세요.
4. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 짧게 적셔 부드럽게 만들어주세요.
5. 가운데에 속재료를 한 숟가락 올리고 네모나 반달 모양으로 접어주세요.
6. 달군 팬에 기름을 아주 소량 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
7. 새우가 속까지 충분히 익으면 접시에 담아 완성해주세요.

다이어트 포인트
두부와 새우로 단백질을 챙기면서 일반 라비올리보다 밀가루 사용을 줄일 수 있어요. 팬에 구울 때 기름을 최소한으로 사용하면 더 가볍게 즐길 수 있습니다.