갈치솥밥

• 갈치 1~2토막

• 쌀 2컵

• 다시마 육수

• 무 또는 당근

• 표고버섯

• 대파

• 소금

• 참기름

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👩‍🍳 갈치솥밥 레시피

1. 쌀을 깨끗하게 씻어 20~30분 정도 불립니다.

2. 갈치는 깨끗하게 손질한 뒤 소금으로 가볍게 밑간합니다.

3. 솥에 불린 쌀과 다시마 육수를 넣습니다.

4. 무나 당근, 표고버섯을 올립니다.

5. 갈치를 쌀 위에 올립니다.

6. 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓입니다.

7. 끓기 시작하면 중약불로 줄여 밥을 익힙니다.

8. 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들입니다.

9. 갈치살을 발라 밥과 섞어 먹습니다.

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⭐ 갈치솥밥 맛있게 만드는 팁

갈치에 소금을 너무 많이 뿌리면 전체적으로 짤 수 있으니 밑간은 가볍게 하는 것이 좋습니다.

완성된 솥밥에 양념장을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다