🍄 느타리버섯 달걀전

🍄 느타리버섯 달걀전

1인분 기준
조리시간 약 15분

재료
느타리버섯 100g, 달걀 2개

기본 양념
소금 1꼬집, 후추 약간, 식용유 1작은술

만드는 방법

1. 느타리버섯 100g은 밑동을 정리하고 손으로 가늘게 찢어주세요.

2. 끓는 물에 느타리버섯을 약 30초 정도 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 꼭 짜주세요.

3. 물기를 제거한 느타리버섯은 먹기 편하도록 2~3cm 길이로 잘라줍니다.

4. 그릇에 달걀 2개를 깨뜨리고 소금과 후추를 넣어 골고루 풀어주세요.

5. 달걀물에 느타리버섯을 넣고 골고루 섞어줍니다.

6. 팬을 중약불로 달군 뒤 식용유 1작은술을 얇게 둘러주세요.

7. 반죽을 한 숟가락씩 올려 동그랗고 납작하게 모양을 잡아줍니다.

8. 한쪽 면을 약 2분 정도 노릇하게 익힌 뒤 뒤집어 반대쪽도 1~2분 정도 익혀주세요.

9. 달걀이 속까지 충분히 익으면 접시에 담아 완성합니다.

느타리버섯의 쫄깃한 식감 덕분에 달걀만으로 부쳐도 씹는 맛이 좋아요. 1인분을 간단하게 만들 수 있는 가벼운 다이어트 반찬입니다.