양배추 들깨볶음

1. 양배추 들깨 볶음 (팬을 활용한 조리)

양배추의 단맛을 살리면서 고소하게 볶아내는 방식입니다.

• 재료: 양배추 400g, 들깨가루 3T, 멸치액젓 2/3T, 버터 2T(또는 식용유), 다진 마늘 1T, 소금 약간, (선택 재료: 베트남 고추)

• 만드는 법:

1. 양배추를 먹기 좋은 크기로 채 썹니다.

2. 팬에 버터(또는 식용유)를 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 냅니다. (매콤한 맛을 원하면 베트남 고추를 추가하세요.)

3. 채 썬 양배추를 넣고 충분히 숨이 죽을 때까지 볶습니다.

4. 멸치액젓으로 간을 맞추고, 들깨가루를 듬뿍 넣어 고루 섞어 마무리합니다.

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2. 양배추 들깨 무침/나물 (전자레인지 활용)

더 간편하게 만들고 싶을 때 추천하는 방법으로, 식감이 부드럽습니다.

• 재료: 양배추 1/4통(약 300g), 들깨가루 2T, 다진 마늘 0.5T, 다진 파 2T, 참기름 1T, 소금(또는 참치액) 적당량

• 만드는 법:

1. 양배추를 깨끗이 씻어 채 썬 뒤, 전자레인지 용기에 담습니다.

2. 뚜껑이나 랩을 씌우고 전자레인지에 약 3분 정도 돌려 양배추를 익힙니다 (전자레인지 사양에 따라 시간 조절).

3. 익힌 양배추는 한 김 식힌 뒤, 물기가 너무 많다면 살짝 짜줍니다.

4. 볼에 양배추와 준비한 양념(들깨가루, 다진 마늘, 파, 참기름, 소금/참치액)을 모두 넣고 조물조물 무쳐 완성합니다.