미나리파스타

1파스타면(듀럼밀) 준비해 주세요 냉동 새우는 살짝 해동시켜주고 미나리 한 줌, 마늘, 고추 준비해 줬어요 그 외 재료들은 편하게 준비하시면 돼요

 

2 

끓는물에 파스타면을 넣고 오일 한 방울, 소금 살짝 넣어 면을 익혀주세요 나중에 면수 사용할거예요

 

 

3 

이따 재료들과 팬에 한 번 더 볶을 예정이라 면을 1~2분정도 덜 삶아주세요 그리고 면수는 따로 남겨주세요

 

4 

물기를 빼주시고 한 김 식혀주세요 면이 더 불지 않게 하려면 올리브오일 한 숟가락 넣고 버무려 주시면 돼요

 

 

5 

팬에 올리브오일 두르고 편마늘이 타지않게 약불에서 볶아주세요

프라이팬 , 조리용스푼 , 도마 , 조리용나이프

 

6 

다진마늘 1숟가락 넣고 해동한 새우 넣고 소금, 후추 살짝 넣어 새우 먼저 익혀주세요

 

7 

페퍼론치노가 없어서 매콤한 맛을 위해 청양고추를 넣어줬어요

 

8 

아까 남겨놓은 면수 두 국자 정도 넣어주세요

 

9 

면수 끟어오르기 시작하면 익힌 파스타면, 미나리 넣고 치킨스톡 0.5숟가락 넣어 간 맞춰주세요 (1인분 기준)

 

 

10 

약불에서 미나리 숨이 죽고 면이 마저 다 익으면 후추 살짝 뿌려 볶아냅니다