상추 두부무침

• 상추 10~15장

• 두부 1/4모 (약 80g)

양념 재료:

• 간장 1큰술

• 국간장 또는 액젓 0.5큰술 (감칠맛용)

• 다진 마늘 0.3큰술

• 참기름 1큰술

• 통깨 1큰술

• 고춧가루 0.5큰술 (선택 사항)

​

🥣 만드는 방법

1. 두부 준비하기: 두부는 면보나 키친타월로 감싸 물기를 최대한 꾹 짜주세요. 볼에 넣고 숟가락이나 포크로 곱게 으깹니다.

2. 상추 손질하기: 상추는 깨끗이 씻어 물기를 털어내고, 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯거나 칼로 큼직하게 썹니다.

3. 양념장 만들기: 으깬 두부가 담긴 볼에 간장, 액젓, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 먼저 잘 섞어줍니다.

4. 버무리기: 손질한 상추를 볼에 넣고, 양념된 두부와 함께 가볍게 살살 버무립니다. 상추가 너무 숨이 죽지 않도록 주의하세요.

5. 마무리: 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 고소한 풍미를 더해 완성합니다.