양배추 샌드위치

• 필수: 양배추(채 썬 것 1~2줌), 계란 2개, 식빵 2장

• 선택: 슬라이스 햄, 치즈, 당근(채 썬 것 약간), 버터(또는 식용유)

• 소스: 케첩, 머스터드, 설탕(취향에 따라)

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만드는 순서

1. 양배추 손질: 양배추를 얇게 채 썬 뒤, 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거합니다. (물기가 없어야 샌드위치가 눅눅해지지 않습니다.)

2. 계란물 만들기: 볼에 계란 2개를 풀고, 채 썬 양배추와 당근을 넣어 잘 섞어줍니다. 이때 소금 한 꼬집을 넣어 밑간을 합니다.

3. 부치기: 달궈진 프라이팬에 버터나 식용유를 두르고, 양배추 계란물을 식빵 크기와 비슷하게 사각형 모양으로 잡아 부쳐냅니다.

4. 식빵 굽기: 팬의 빈 공간에 식빵을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

5. 토핑 추가(선택): 햄이나 치즈를 사용한다면 계란물을 부친 뒤 팬에 살짝 구워 준비합니다.

6. 조립:

• 구운 식빵 한 장 위에 준비한 양배추 계란 부침을 올립니다.

• 그 위에 햄, 치즈를 올리고 케첩과 머스터드 소스를 뿌립니다. (기호에 따라 설탕을 살짝 뿌리면 달콤한 맛이 더해져 더욱 맛있습니다.)

• 나머지 식빵 한 장으로 덮어 마무리합니다.