미나리 해독주스

1. 기본 재료 및 추천 조합

미나리의 향이 강하기 때문에, 단맛이 있는 채소나 과일을 함께 넣으면 훨씬 먹기 편합니다.

• 기본 재료: 미나리(한 줌)

• 추천 궁합:

• 과일류: 사과, 배, 오렌지 (당도와 상큼함으로 미나리의 쓴맛과 향을 중화)

• 채소류: 당근, 오이, 비트, 양배추 (영양소 보충 및 해독 효과 증대)

• 기타: 너무 걸쭉하거나 단맛이 부족하면 올리고당을 조금 넣어도 좋습니다.

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2. 만드는 순서

1. 미나리 세척 (매우 중요): 미나리에는 잔류 농약이나 이물질이 있을 수 있습니다. 식초를 푼 물이나 베이킹소다물에 5~10분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요.

2. 재료 손질: 미나리와 함께 준비한 과일(사과, 배 등)과 채소를 믹서기나 착즙기에 넣기 좋게 적당한 크기로 썹니다.

3. 갈기/착즙: 준비된 재료를 모두 넣고 곱게 갈아줍니다.

• 착즙기 활용: 맑은 주스 형태로 마시고 싶을 때 추천합니다.

• 믹서기 활용: 식이섬유까지 모두 섭취하고 싶을 때 추천합니다. (너무 걸쭉하다면 물을 약간 추가하세요.)