🍠 단호박 달걀전

🍠 단호박 달걀전

1인분 기준 | 조리시간 약 20분

재료
단호박 150g, 달걀 2개

기본 양념
소금 약간, 후추 약간, 식용유 1작은술

만드는 방법

1. 단호박은 씨를 제거하고 작게 잘라 찜기에서 10~12분 정도 부드럽게 익혀주세요.

2. 익힌 단호박은 껍질을 제거하고 그릇에 담아 숟가락으로 곱게 으깨줍니다.

3. 으깬 단호박에 달걀과 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어주세요.

4. 프라이팬에 식용유를 조금 두르고 반죽을 한 숟가락씩 올려 중약불에서 앞뒤로 충분히 익혀주면 완성입니다.

단호박의 자연스러운 단맛과 달걀의 고소함이 잘 어울려요. 작게 부치면 도시락에 담기 편해요.