고구마 계피스프

고구마 계피스프

1인분 기준 | 조리시간 약 20분

재료
고구마 150g, 무가당 두유 200ml, 물 50ml

기본 양념
계피가루 약간, 소금 아주 약간

만드는 방법

1. 고구마는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 작게 썰어주세요.

2. 찜기에서 10~15분 정도 쪄서 부드럽게 익혀줍니다.

3. 익힌 고구마를 믹서기에 넣고 무가당 두유와 물을 함께 넣어 곱게 갈아주세요.

4. 냄비에 옮겨 약불에서 저어가며 데운 뒤 계피가루와 소금을 살짝 넣어 완성합니다.

고구마 자체의 달콤한 맛이 살아 있어 설탕을 넣지 않아도 맛있게 즐길 수 있는 스프예요. 계피 향이 은은하게 더해져 디저트 같은 느낌도 나요. 출출할 때 따뜻하게 한 그릇 먹기 좋고, 달콤한 음식이 생각날 때 만들어 먹어도 괜찮을 것 같아요.