샐러리 참치무침

준비 재료

• 주재료: 샐러리 2~3대, 캔참치 1캔(약 100~150g)

• 선택 재료: 양파 1/4개 (매운맛 제거), 청양고추 1개 (칼칼한 맛 원할 시)

• 양념장:

• 마요네즈 3큰술

• 연겨자 0.5큰술 (깔끔한 맛을 원할 경우 생략 가능)

• 간장 0.5큰술 (또는 소금 한 꼬집)

• 레몬즙 1큰술 (참치 비린내 제거 및 풍미 향상)

• 후추 약간

• 통깨 약간

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👨‍🍳 만드는 순서

1.재료 손질:

• 샐러리: 깨끗이 씻은 후, 겉면의 억센 섬유질을 필러(감자 깎는 칼)로 살짝 벗겨내면 훨씬 부드럽게 드실 수 있습니다. 먹기 좋은 크기로 어슷썰기 해주세요.

• 참치: 캔참치는 체에 밭쳐 기름기를 꼼꼼하게 제거합니다. (기름기가 많으면 무침이 눅눅해질 수 있어요.)

• 부재료: 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 완전히 제거합니다.

2.양념 만들기:

• 볼에 마요네즈, 연겨자, 간장, 레몬즙, 후추를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.

3.버무리기:

• 큰 볼에 손질한 샐러리, 기름기를 뺀 참치, 양파를 넣습니다.

• 준비한 양념장을 넣고 재료가 으깨지지 않도록 숟가락으로 살살 버무려주세요.

4.마무리:

• 그릇에 옮겨 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려 완성합니다