상추비빔밥

• 주재료: 밥 1공기, 상추 5~7장

• 선택 재료: 달걀 1개(후라이용), 김가루 약간, 참기름 1큰술, 통깨 넉넉히

• 냉장고 파먹기 팁: 아삭한 오이나 아삭이 고추, 혹은 캔 참기를 곁들여도 아주 잘 어울립니다.

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🍯 황금 비율 비빔 양념장

고추장 베이스의 새콤달콤한 양념이 상추와 가장 잘 어우러집니다.

• 고추장 1큰술

• 간장 0.5큰술

• 설탕 또는 올리고당 0.5큰술

• 식초 0.5큰술 (새콤한 맛을 원할 때 추가)

• 다진 마늘 0.3큰술

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👨‍🍳 만드는 법

1. 상추 손질하기: 상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 털어낸 뒤, 한입 크기(약 1~2cm 폭)로 큼직하게 채 썰어주세요.

2. 달걀 후라이: 팬에 기름을 두르고 취향에 맞게 달걀 후라이를 만듭니다. 상추비빔밥에는 노른자가 톡 터지는 반숙이 특히 고소하고 맛있습니다.

3. 양념장 배합: 작은 볼에 위의 양념장 재료를 모두 넣고 설탕이 녹을 정도로 잘 섞어줍니다.

4. 담기: 넓은 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 썰어둔 상추를 듬뿍 올립니다.

5. 마무리: 달걀 후라이와 양념장을 올린 뒤, 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리합니다.