대구 토마토 스튜

• 기본 재료: 식빵 2장, 계란 1~2개, 슬라이스햄 2장, 모짜렐라 치즈 (선택 사항)

• 채소 재료: 양파 1/4개, 당근 약간, 양배추 한 줌 (다져서 준비)

• 스튜 소스: 토마토소스 4큰술, 케첩 2큰술, 설탕 0.5큰술, 물 반 컵 (약 100ml), 버터 또는 식용유 약간

• 간장/소금: 소금 약간 (간 맞추기용)

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만드는 방법

1.채소 손질하기

• 양파, 당근, 양배추, 슬라이스햄을 잘게 다져서 준비합니다.

2.재료 볶기

• 달군 팬에 버터나 식용유를 두르고 다져놓은 양파와 당근, 햄을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

3.스튜 소스 만들기

• 볶은 채소 위에 토마토소스, 케첩, 설탕, 그리고 물 반 컵을 넣고 골고루 섞어줍니다.

• 소스가 보글보글 끓어오르면 중불로 줄여 걸쭉해질 때까지 살짝 졸여줍니다. 기호에 따라 소금으로 간을 맞춥니다.

4.계란 풀기 및 익히기

• 걸쭉해진 소스 한쪽에 공간을 만들거나, 소스 위에 홈을 판 뒤 계란을 톡 깨서 넣습니다.

• 계란 반숙을 원하면 그대로 두고, 완전히 익히려면 뚜껑을 덮어 잠시 익혀줍니다.