해삼 내장비빔밥

• 밥: 따뜻한 밥 1공기

• 해삼 내장(고노와다): 1~2큰술 (취향에 따라 가감)

• 고명: 김가루, 무순, 송송 썬 쪽파, 계란 노른자 1개

• 선택 재료: 다진 단무지(아삭한 식감용), 참깨

양념장 (선택)

• 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 약간 (고노와다 자체의 간과 향이 강하므로 양념은 최소화하는 것이 좋습니다.)

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👨‍🍳 조리 순서

1.재료 손질:

• 쪽파는 송송 썰고, 무순은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

• 아삭한 식감을 원하신다면 단무지를 아주 잘게 다져 준비해 주세요.

2.담기:

• 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 준비한 쪽파, 무순, 김가루를 보기 좋게 올립니다.

3.메인 올리기:

• 재료들 가운데에 해삼 내장(고노와다)을 올리고, 그 위에 계란 노른자를 톡 올려줍니다.

4.마무리:

• 참기름을 살짝 두르고 참깨를 뿌려 완성합니다.

• 취향에 따라 간장 양념장을 조금씩 곁들여 비벼 드세요.