에그인헬(샥슈카)

에그인헬(샥슈카)

재료: 달걀 2개, 토마토 1개, 무가당 토마토소스 100g, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 올리브오일 1작은술, 다진 마늘 약간, 후추

만드는 방법

1. 토마토와 양파, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요.

2. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아줍니다.

3. 파프리카와 토마토를 넣고 살짝 볶아주세요.

4. 토마토소스를 넣고 약불에서 3~5분 정도 끓여줍니다.

5. 소스 가운데에 공간을 만들어 달걀 2개를 깨서 넣어주세요.

6. 뚜껑을 덮고 약불에서 달걀이 완전히 익을 때까지 익혀주면 완성입니다.

토마토의 상큼한 맛과 달걀의 고소함이 잘 어울리는 지중해식 요리예요. 채소를 듬뿍 넣어 만들면 식감도 좋고 든든하게 즐길 수 있어요.

달걀로 단백질을 챙길 수 있고 밀가루 없이도 만들 수 있어 다이어트 식단으로 활용하기 좋아요. 토마토소스는 설탕이 첨가되지 않은 제품을 선택하고, 치즈를 곁들이고 싶다면 소량만 넣어주세요.