수비드 돼지안심

수비드 돼지안심

재료: 돼지안심 200g, 올리브오일 1작은술, 마늘 3쪽, 소금 약간, 후추 약간, 로즈마리 약간

만드는 방법

1. 돼지안심에 소금과 후추, 로즈마리를 뿌려주세요.

2. 식품용 내열 진공팩에 고기와 마늘을 넣어 밀봉합니다.

3. 수비드 기기로 63도에서 2시간 정도 조리해주세요.

4. 팬에 올리브오일을 두르고 겉면을 노릇하게 구우면 완성입니다.

부드러운 식감과 담백한 맛이 특징인 요리예요. 지방이 적은 돼지안심으로 단백질을 챙기기 좋아요.