대패삼겹콩나물덮밥

주재료: 대패삼겹살 150g, 콩나물 1줌 (약 100g), 공깃밥 1그릇, 대파 1/2대

양념: 고춧가루, 간장, 설탕, 맛술, 다진마늘, 참기름, 깨

도구: 프라이팬, 밥숟가락

✅ 황금 양념장 & 비율 (매콤달콤 비법)

비율: 고춧가루 2T + 굴소스 1T + 참치액 1T + 다진마늘 0.5T + 후추약간

💡 맛의 포인트: 1:1:1:1 비율을 기본으로 하면 실패 없어요! 매운맛 조절은 고춧가루로 하세요.

✅ 만드는 법 (3단계 요약)

1. 파기름 & 고기 볶기: 팬에 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 내고, 대패삼겹살을 넣어 노릇하게 볶습니다. 🔥 중불

2. 양념 & 콩나물 투하: 고기가 익으면 양념장과 콩나물을 넣고 고루 볶다가, 뚜껑을 덮어 3분간 숨을 죽입니다.

3. 센 불에서 마무리: 뚜껑을 열고 센 불에서 콩나물이 아삭해질 때까지 재빨리 볶아 완성합니다. 👉 콩나물이 너무 익지 않게 주의하세요!