닭가슴살 양배추찜

닭가슴살 1덩이 150g

🥬 양배추 150g

🧄 다진 마늘 1작은술

🍶 맛술 1큰술

🧂 소금 약간

🌶 후추 약간

🥄 간장 1작은술

🫙 알룰로스 1작은술

💧 물 2큰술

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만드는 과정이에요.

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1. 닭가슴살은 두꺼운 부분을 살짝 저며서 두께를 맞춰주세요. 이게 퍽퍽함을 막는 첫 단추에요.

2. 포크로 앞뒤를 콕콕 찔러준 뒤 맛술과 소금, 후추로 밑간해서 5분만 재워주세요.

3. 내열용기 바닥에 채 썬 양배추를 깔고, 물 2큰술을 뿌려주세요. 양배추가 아래에서 김을 만들어줘요.

4. 그 위에 닭가슴살을 올리고 뚜껑을 살짝 걸치거나 랩에 구멍을 몇 개 내서 덮어주세요.

5. 700W에서 5-6분 돌려주세요.

6. 꺼내서 닭가슴살을 뒤집고 다시 2-3분 더 돌려주세요.

7. 바로 열지 말고 그대로 5분 뜸을 들여주세요. 이 5분이 촉촉함을 결정해요.

8. 닭가슴살을 결대로 찢고, 간장과 알룰로스, 다진 마늘을 섞은 소스를 둘러 마무리해주세요.