다이어트 레시피

양배추 두부 닭가슴살 볶음밥

2026.10.12 19:45

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양배추 두 줌 (약 100g)

🍗 닭가슴살 100g

🧈 두부 1/4모

🍚 현미밥 반 공기

🧄 다진 마늘 1작은술

🌶 청양고추 1/2개 (선택)

🥢 간장 1작은술

🫒 올리브유 1작은술

🧂 소금 약간

🌿 후추 약간

🥚 달걀 1개 (선택)

1. 닭가슴살은 1cm 정도로 깍둑 썰어서 소금, 후추로 밑간해주세요. 5분 정도 두면 간이 속까지 잘 배요.

2. 양배추는 채 썰기보다 한입 크기로 듬성듬성 썰어주세요. 그래야 식감이 훨씬 살아요.

3. 두부는 키친타올로 물기를 꾹 빼고 사방 1cm 정도로 깍둑 썰어주세요. 물기 빼는 거 꼭 잊지 마세요. 안 그러면 볶을 때 질척해져요.

4. 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 다진 마늘을 30초 정도, 향이 올라올 때까지 볶아주세요.

5. 닭가슴살을 넣고 중불에서 3-4분, 겉면이 노릇해질 때까지 볶아주세요.

6. 두부를 넣고 중불에서 2분 정도 더 볶아주세요. 두부 겉면이 살짝 노릇해지면 그때가 좋아요.

7. 양배추를 넣고 센불로 올려서 2-3분 정도 빠르게 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 물러지니까 식감이 살짝 남아 있을 때 멈춰주세요.

8. 현미밥을 넣고 간장을 둘러서 1-2분 정도 골고루 섞어주세요.

9. 마지막에 소금, 후추로 간을 보고 청양고추를 넣어 한 번 더 살짝 볶아주면 완성이에요.

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