양념 두부구이

재료 (1-2인분)

🥡 부침용 두부 1모

🧂 소금 약간

🌶️ 고춧가루 1작은술

🧄 다진 마늘 1작은술

🥢 진간장 1큰술

🍯 알룰로스 1작은술

🌰 통깨 약간

🌿 송송 썬 대파 약간

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만드는 과정

1. 두부는 1.5cm 두께로 도톰하게 썬 다음, 키친타월로 양면 물기를 꾹 눌러 빼주세요. 물기가 남아있으면 겉이 안 바삭해요.

2. 에어프라이어를 180도로 3분 정도 예열해주세요.

3. 두부 양면에 소금을 살짝 뿌리고, 180도에서 8분 굽고 한 번 뒤집어서 5분 더 구워주세요.

4. 그 사이 진간장, 고춧가루, 다진 마늘, 알룰로스, 통깨, 대파를 섞어 양념장을 만들어둬요.

5. 다 구워진 두부 위에 양념장을 한 숟갈씩 살짝 올려주면 끝이에요.

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저는 알룰로스를 쓰니까 단맛이 무겁지 않고 깔끔해서 자주 활용해요. 양념을 너무 많이 끼얹으면 짤 수 있어서 살짝만 올리는 게 포인트에요.