두부스테이크 ​

🧊 단단한 두부 1/2모 (약 150g)

🥚 달걀 1개

🌾 부침가루 1큰술

🧂 소금 약간

🌶 후추 약간

🫒 식용유 1/2큰술

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소스

🥄 진간장 1큰술

🍯 알룰로스 1/2큰술

🧄 다진 마늘 1/2작은술

💧 물 2큰술

🌰 통깨 약간

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👩‍🍳 만드는 과정

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1. 두부는 키친타월로 꾹꾹 눌러 5-7분 정도 물기를 빼요. 물기를 잘 빼야 노릇하게 구워져요.

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2. 두부를 1.5cm 두께로 썰고, 양면에 소금 후추를 살짝 뿌려 밑간해요.

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3. 부침가루를 얇게 묻히고 풀어둔 달걀물에 담갔다 빼요.

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4. 중약불에서 식용유를 두르고 두부를 올려 한 면당 2-3분씩 천천히 노릇하게 구워요.

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5. 두부를 꺼낸 팬에 진간장 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 물 2큰술을 넣고 약불에서 1-2분 졸여요.

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6. 구운 두부 위에 소스를 끼얹고 통깨를 솔솔 뿌리면 완성이에요.

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