두부카레볶음 라이트

두부 1모 (300g)

양파 1/2개

애호박 1/2개

파프리카 1/2개

카레가루 2큰술

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[양념]

물 100ml

올리브유 1작은술

후추 약간

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1 두부는 키친타올로 물기를 꽉 빼주세요

물기가 적을수록 바삭해져요

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2 두부를 1.5cm 깍둑썰기로 잘라주세요

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3 양파 애호박 파프리카도

비슷한 크기로 썰어주세요

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4 팬에 올리브유 두르고 두부 먼저

겉면이 노릇해질 때까지 5분 구워주세요

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5 야채를 넣고 2분 정도 볶다가

물에 푼 카레가루를 부어주세요

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6 걸쭉해질 때까지 2-3분 더 졸여주면

완성이에요 🔥