토마토 카프레제

• 토마토 1개

• 생모짜렐라 치즈 1덩이

• 바질 잎 약간 (생략 가능)

• 드레싱: 발사믹 글레이즈, 올리브유 2큰술, 소금, 후추 약간

 만드는 법

1. 재료 썰기: 토마토와 생모짜렐라 치즈를 비슷한 두께(약 0.7cm)로 일정하게 슬라이스합니다.

2. 플레이팅: 접시에 토마토와 치즈를 한 장씩 교차해가며 둥글게 겹쳐 올립니다. (사이에 바질 잎을 끼워 넣으면 향이 훨씬 좋아집니다.)

3. 드레싱 뿌리기: 올리브유를 전체적으로 가볍게 두르고 발사믹 글레이즈를 지그재그로 뿌린 뒤, 소금과 후추를 살짝 쳐서 완성합니다.