병아리콩 가지 토마토조림

병아리콩 가지 토마토조림

재료: 삶은 병아리콩 100g, 가지 1개, 토마토 1개, 다진 마늘 약간, 올리브오일 1작은술

만드는 방법

1. 가지와 토마토를 먹기 좋게 썰어주세요.

2. 팬에 올리브오일과 마늘을 넣고 볶아줍니다.

3. 가지와 토마토를 넣어 부드러워질 때까지 익혀주세요.

4. 병아리콩을 넣고 물을 조금 부어 졸이면 완성입니다.

병아리콩의 고소함과 토마토의 산뜻한 맛이 잘 어울려요. 식물성 단백질과 식이섬유를 함께 챙길 수 있는 요리예요.