고단백 두부 샌드

재료

• 두부 1모
• 다진 소고기 200g
• 김 1~2장
• 표고 3~4개
• 대파 2큰술
• 간장 4큰술
• 설탕 1.5큰술
• 참기름 2큰술
• 미림 3큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 전분가루 1.5큰술

레시피

1> 먹기 좋은 사이즈로 썰은 두부는 소금을 뿌린 후, 키친타올로 물기를 제거해주세요.

2> 대파를 채 썰고, 표고는 잘게 다져 주세요. 김은 가위로 길게 잘라 주세요.

3> 소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거한 뒤, 아래 재료를 넣고 밑간해 재워 주세요.
*밑간 양념 : 간장 2큰술, 미림 1.5큰술, 참기름 1큰술, 전분 1.5큰술, 소금 약간, 후추 약간, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 미림 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 소금 약간, 후추 약간을 섞어 양념장을 만들어주세요

4> 물기를 제거한 두부에 전분을 골고루 뿌려주세요. *비닐 봉투에 전분가루 한 스푼을 넣은 뒤, 두부를 넣고 흔들면 더욱 쉬워요.