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로블ㅎ
재료
- 양파 2개
- 튀김 가루 200g
- 파프리카 가루 15g
- 강황 가루 15g
- 케이엔페퍼 15g
- 계란 2개
- 빵가루 30g
- 전분 30g
레시피
1> 껍질을 벗긴 양파는 뿌리 수염을 제거하고, 윗부분을 살짝 잘라주세요.
2> 양파 크기에 따라 1cm 정도를 남기고 12에서 16등분으로 칼집을 내주세요.
3> 칼집 낸 양파를 찬물에 30분 정도 담가 매운맛을 빼주세요.
*하루 전 물에 담가 두면 양파가 수분을 머금어 꽃 모양이 더 예뻐져요!
*하루 전 물에 담가 두면 양파가 수분을 머금어 꽃 모양이 더 예뻐져요!
4> 튀김 가루, 파프리카 가루, 강황 가루, 케이언페퍼를 골고루 섞어주세요.
*마늘 가루 등 취향에 맞는 향신료를 추가해도 좋아요! 계란, 물, 전분을 섞어 계란물을 만들어주세요.
*마늘 가루 등 취향에 맞는 향신료를 추가해도 좋아요! 계란, 물, 전분을 섞어 계란물을 만들어주세요.
*물 대신 차가운 맥주를 넣으면 튀김이 더 바삭해져요.
5> 양파에 섞어둔 가루를 먼저 고루 뿌려주세요. 이어서 계란물, 튀김가루 순서로 골고루 입혀주세요.
6> 170도로 예열한 에어프라이어에 넣어 15~20분간 구워주면 완성이에요
양파를 튀겨 먹으면 달큰한맛이 더 올라오지요
에프에다 구워주면 되니 기름걱정도 덜되는거 같아요
하나씩 뜯어 바삭하게 즐기는것도 별미일것 같아요
댓글2
- 팔망미인
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