아보카드 오픈 샌드위치

• 재료: 잘 익은 아보카도 1/2개, 식빵 또는 사워도우 1장, 크림치즈 1스푼, 방울토마토 2~3개, 크러쉬드 레드페퍼(또는 후추) 약간, 올리브유, 소금

• 만드는 법:

 1. 마른 팬이나 토스터기에 식빵을 앞뒤로 바삭하게 구워냅니다.

 2. 잘 익은 아보카도는 얇게 슬라이스하거나, 볼에 넣고 소금 한 꼬집과 함께 포크로 거칠게 으깨어 줍니다.

 3. 구워진 빵 위에 크림치즈를 얇게 펴 바릅니다. (바질페스토로 대체 가능)

 4. 그 위에 준비한 아보카도를 풍성하게 올립니다.

 5. 얇게 썬 방울토마토를 올린 뒤, 올리브유를 살짝 두르고 크러쉬드 레드페퍼와 후추를 뿌려 매콤하고 깔끔한 맛을 더합니다.