독일식 다이어트국수

• 주재료: 메밀면, 토마토, 오이, 양파, 파프리카, 피망, 통깨

• 소스 비율: 진간장 : 올리브유 : 화이트 발사믹 식초 : 설탕 = 1 : 1 : 1 : 0.5 비율

• 만드는 법:

 1. 오이, 파프리카, 피망, 토마토 등 야채를 먹기 좋은 두께로 채 썬다.

 2. 밀폐용기에 썬 야채를 담고 분량의 소스를 부어 냉장고에서 약 2시간 정도 숙성시킨다.

 3. 끓는 물에 메밀면을 삶아 찬물·얼음물에 헹군 뒤 물기를 뺀다.

 4. 그릇에 면을 담고 숙성된 야채와 소스를 듬뿍 올린 뒤 통깨를 뿌려 완성한다