두부견과류 쌈장

• 주재료: 두부 1/2모, 호두·아몬드·땅콩 등 견과류 1/2종이컵, 된장 2큰술, 고추장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 알룰로스 1큰술, 참기름 1큰술

• 만드는 법:

 1. 견과류는 마른 팬에 살짝 볶아 수분을 날린 후 칼로 굵게 다진다.

 2. 두부는 면포로 짜거나 칼등으로 으깨어 물기를 최대한 제거한다.

 3. 팬에 기름을 두르지 않고 으깬 두부를 넣어 수분이 날아갈 때까지 달달 볶는다.

 4. 불을 약불로 줄이고 된장, 고추장, 다진 마늘, 알룰로스를 넣어 두부와 함께 섞으며 볶는다.

 5. 불을 끄고 다진 견과류와 참기름을 넣어 잔열로 버무려 완성한다.