두부유부초밥

시판 조미유부 — 1봉 (약 16장)

🔹 두부 — 1모 (300g, 부침용 추천)

🔹 당근 — 1/3개

🔹 오이 — 1/2개

🔹 달걀 — 2개

🔹 참기름 — 1큰술

🔹 통깨 — 약간

🔹 소금, 후추 — 약간

🔹 마요네즈 — 1큰술 (선택)

 

 

달걀 스크램블 만들기

​

달걀 2개를 풀어 소금 한 꼬집 넣고

약불에서 부드러운 스크램블을 만들어 주세요 🍳

너무 바짝 익히지 않고

반숙 정도에서 불을 끄면

촉촉한 식감이 살아요.

완성되면 잘게 부숴서 식혀두세요.

두부 소 만들기 (핵심!)

​

물기 뺀 두부를 볼에 넣고

포크로 곱게 으깨주세요.

여기에 다진 당근, 오이,

스크램블 달걀을 넣고

참기름 1큰술, 소금, 후추로

간을 맞춰주세요 🥄