노버터 단호박스프

재료 (2인분 기준)

• 단호박 1/4통 (껍질 제거, 깍둑 썰기)

• 양파 1/4개 (슬라이스)

• 두유 또는 우유 1컵

• 물 1/2컵

• 소금, 후추 약간

• 올리브오일 1작은술 (선택)

• 시나몬, 견과류, 파슬리 (선택)

​

⸻

​

🍳 만드는 법

1. 단호박 익히기

단호박은 전자레인지(600W 기준 4~5분) 또는 찜기로 부드럽게 익혀줍니다.

2. 재료 볶기

냄비에 올리브오일을 두르고 양파를 살짝 볶아 향을 내줍니다.

3. 끓이기

익힌 단호박과 양파, 물을 함께 넣고 5분 정도 끓입니다.

4. 곱게 갈기

핸드블렌더 또는 믹서기로 곱게 간 뒤

두유(또는 우유)를 넣고 약불에서 따뜻하게 데웁니다.

5. 마무리

소금, 후추로 간을 맞추고

기호에 따라 견과류, 파슬리, 시나몬 등을 토핑해 완성!