다이어트 콩물

• 주재료: 병아리콩 또는 서리태(검은콩) 1컵 (약 150g)

• 유동식 재료: 무설탕 두유 1~2팩 (또는 생수 500ml)

• 간 맞추기: 소금 약간 (먹기 직전에 첨가)

만드는 방법

1. 콩 불리기

 • 콩을 깨끗이 씻은 뒤, 찬물에 충분히 담가 5시간 이상(또는 냉장고에서 밤새) 불려줍니다.

2. 콩 삶기

 • 불린 콩과 콩이 잠길 정도의 넉넉한 물을 냄비에 넣고 센 불로 끓입니다.

 • 물이 끓어오르며 생기는 하얀 거품을 걷어내고, 중불로 줄여서 약 20분간 삶아줍니다. (너무 오래 삶으면 메주 냄새가 나고,덜 삶으면 비린내가 납니다)

3. 한 김 식히기

 • 삶은 콩은 체에 받쳐 물기를 빼고, 찬물에 헹구지 말고 그대로 한 김 식혀줍니다. (콩 삶은 물은 버리지 않고 일부 남겨두어도 좋습니다)

4. 믹서에 갈기

 • 블렌더에 삶은 콩과 무설탕 두유(또는 생수+콩 삶은 물)를 조금씩 나누어 부어가며 곱게 갈아줍니다.

 • 한 번에 다 넣지 말고 농도를 보면서 추가해야 부드럽게 잘 갈립니다.