닭가슴살 깻잎말이

재료 (1~2인분 기준)

• 닭가슴살 1덩이 (100~120g)

• 깻잎 10장

• 소금, 후추 약간

• 다진 마늘 1/2작은술

• 맛간장 1큰술 (or 간장+올리고당)

• 참기름 약간

• 식초 1/2작은술 (선택)

• 깨 or 통깨 (선택)

​

⸻

​

🍳 만드는 법

1. 닭가슴살 준비

닭가슴살은 찜기나 끓는 물에 삶아 식힌 뒤, 결대로 찢어주세요.

2. 양념 버무리기

찢은 닭가슴살에 간장, 다진 마늘, 참기름, 식초를 넣고

소금, 후추로 간한 뒤 조물조물 양념합니다.

3. 깻잎에 말기

깻잎 한 장을 펴고 양념한 닭가슴살을 얹어 돌돌 말아주세요.

접힌 면이 아래로 가게 놓으면 풀리지 않아요.

4. 플레이팅

통깨를 톡톡 뿌리고 간장소스나 초간장과 함께 곁들여요.