고구마 그라탕

재료 (2~3인 기준)

• 삶은 고구마 2개

• 우유 1/2컵

• 버터 1큰술

• 모짜렐라 치즈 한 줌

• 파슬리 약간

• 소금, 후추 약간

• (선택) 생크림 2큰술, 양파 1/4개

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만드는 법

1. 고구마 으깨기

삶은 고구마를 껍질 벗겨 따뜻할 때 으깨주세요.

(믹서나 포크 사용 가능)

2. 반죽 만들기

으깬 고구마에 우유, 버터, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

생크림을 추가하면 더 부드러운 맛이 나요.

3. 그라탕 준비

내열용기에 고구마 반죽을 넣고 평평하게 펴준 후

모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려요.

4. 굽기

180도로 예열한 오븐 or 에어프라이어에 넣고

치즈가 노릇해질 때까지 10~15분간 구워주세요.

5. 완성

파슬리를 뿌려 마무리하면 비주얼도 완성!

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