아보카도 계란 토스트

• 재료: 통밀 식빵 1장, 아보카도 1/2개, 계란 1개, 소금·후추 약간, 레몬즙 약간(생략 가능)

• 만드는 법:

 1. 마른 팬이나 토스터기에 식빵을 노릇하게 구워줍니다.

 2. 접시에 아보카도 1/2개를 넣고 숟가락이나 포크로 으깬 뒤, 소금 한 꼬집과 레몬즙을 섞어줍니다.

 3. 팬에 기름을 아주 살짝만 두르고 계란 프라이(반숙 추천)를 만듭니다.

 4. 구운 식빵 위에 으깬 아보카도를 넓게 펴 바르고, 그 위에 계란 프라이를 올린 뒤 후추를 뿌려 완성합니다.