표고버섯전

• 재료: 표고버섯, 계란, 소금, 간장, 식용유

• 만드는 법:

 1. 표고버섯 기둥을 자르고 채 썰거나 손으로 찢어 준비합니다.

 2. 풀어놓은 계란물에 소금과 간장을 살짝 넣어 섞습니다.

 3. 표고버섯을 계란물에 충분히 버무려 적신 뒤, 기름을 두른 팬에 올려 노릇하게 바짝 구워줍니다.

 4. 약불로 줄여 바짝 구우면 육전처럼 쫄깃한 식감이 난다