파프리카 계란 볶음

• 재료: 파프리카 1/2개, 계란 2개, 대파 1/4대, 식용유 2큰술, 굴소스 1큰술, 소금·후추 약간

• 만드는 법:

1. 달군 팬에 식용유를 두르고 얇게 썬 대파를 볶아 파기름을 냅니다.

2. 파 향이 올라오면 채 썬 파프리카를 넣고 함께 볶아줍니다.

3. 파프리카를 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 식용유를 살짝 더 두른 뒤 계란 2개를 깨 넣어 스크램블을 만듭니다.

4. 계란이 익으면 파프리카와 섞은 뒤, 굴소스 1큰술, 소금, 후추를 넣어 간을 맞추며 빠르게 볶아 완성합니다.