매시트 콜리플라워

콜리플라워 1개, 우유 50mL, 버터 15g, 마늘 2쪽, 소금 약간, 후추 약간, 스테비아 약간, 

파슬리가루 약간

1. 콜리플라워는 송이를 떼어내 깨끗이 씻는다. 

2. 찜기에 콜리플라워와 마늘을 넣고 푹 익을 때까지 찐다. 

3. 익힌 콜리플라워와 마늘을 꺼내 따뜻할 때 버터를 넣고 푸드 프로세서나 믹서에 우유를 약간씩 넣으면서 곱게 간다.

4. 3에 소금, 후추, 스테비아를 약간 넣어 간을 한다.

5. 그릇에 담고 파슬리가루를 약간 뿌린다.

파슬리가루 톡톡 뿌려 완성

요리 마지막 단계에서 파슬리가루를 올리면 음식 완성도가 높아 보일뿐 아니라 맛과 향이 배가됩니다. 파슬리는 ▲비타민A ▲비타민B ▲비타민C ▲철 ▲마그네슘 ▲인 ▲칼륨 ▲아연 등 다양한 영양소가 들어있습니다. 이뇨 작용이 뛰어나 체내 노폐물, 콜레스테롤 등을 배출해 혈관을 깨끗하게 만듭니다.