어묵계란말이

재료&레시피(2인분)

달걀 3개, 사각어묵 1장, 다진 당근 약간, 다진 양파 약간, 다진 파 약간, 소금 약간, 식용유 약간 

1. 달걀 3개에 소금을 약간 넣고 잘 풀어준다. 

2. 다진 양파, 다진 당근, 다진 양파를 계란 푼 것에 넣고 골고루 섞는다. 

3. 사각 어묵은 2cm 폭으로 길게 썬다.

4. 사각 프라이팬에 식용유를 묻힌 후 달걀 물을 얇게 편다.

5. 달걀 위에 사각어묵을 올리고 돌돌 말아가면서 달걀말이를 한다. 

6. 먹기 좋은 크기로 썬다. 

Tip. 동그란 어묵을 사용해 통째로 넣어도 된다.