샤브찜

참깨소스

깨 갈아서4스푼

식초1

진간장2

마요네즈2

알룰로스 1.5

참기름1.5

재료 - 소고기 샤브용(육전용) 홍두깨살 200g

부추 반 봉지, 팽이버섯 작은거 2봉지, 깻잎 약 20장, 숙주나물 1봉지

만드는 법

1. 깻잎 씻고 물기 털기, 부추는 팽이버섯 길이랑 비슷 하게 썰기
2. 샤브용 소고기 핏물 닦아 고기- 깻잎- 팽이버섯 - 부추 올려 말아 반으로 썰기

(팽이버섯은 올릴 때 절반은 왼쪽, 절반은 오른쪽으로 올리기)

1. 찜기에 물 끓으면 숙주나물 깔고, 소고기 말이 올려 뚜껑닫고 5분 찌기
2. 참깨소스 만들어 찍어 먹기