닭배추뭇국

알배추1/3~1/2, 무1/4, 닭1kg, 대파2대, 다진마늘2T, 생강 (선택), 청양고추(취향껏)

양념

액젓3T 간장2T 후추 소금

레시피

1. 닭은 반 정도 익히고 물 무, 액젓, 간장, 다진마늘, 순 후추 넣고 끓이다가 뚜껑 닫고 무가 익을 때까지 끓이

기

2. 배추, 대파 넣고 물 추가하고 모자란 간은 소금 넣고 배추 숨이 죽을 때까지 한소끔 끓이기

✓ 닭에서 기름이 나오니까 구울 때 기름은 살짝만 넣어 도 충분해요.

✓볶을 때 들기름 넣어도 맛있어요. (들기름 예열 필요 없어요)

✓물은 영상보다 훨씬 더 넉넉하게 넣어주세요.

✓액젓은 까나리액젓 넣었어요. 멸치액젓도 좋아요. 두 개 섞어도 맛있어요.

V 생강 넣으면 더 좋으니까 있으면 넣어주세요.

V배추, 무 양이랑 간은 취향껏 조절하셔요.

✓드실 때 후추, 청양고추 취향껏 추가하세요