파프리카 전

파프리카(노랑, 빨강) 2개, 양파 50g, 당근 20g, 풋고추 1개, 쇠고기 50g, 돼지고기50g, 다진 파 1작은 술, 다진 마늘 1작은 술, 식용유 약간, 밀가루 약간, 소금 약간, 후추약간

1. 파프리카는 깨끗이 씻어서 꼭지와 밑 부분을 자른다. 

2. 파프리카의 속을 제거하고, 0.5cm 정도 두께로 자른다. 

3. 잘라낸 파프리카와 양파, 당근, 풋고추는 곱게 다진다. 

4. 달걀을 곱게 푼다. 

5. 3의 재료와 고기, 소금, 후추를 약간 넣고 골고루 버무려 소를 만든다. 

6. 파프리카에 밀가루를 묻힌 다음 소를 넣는다. 

7. 밀가루를 살짝 묻힌 후 달걀 물에 담근다. 

8. 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 노릇노릇하게 굽는다. 

9. 구운 전을 키친타월에 올려 기름을 제거한다.