근사한 지중해식! ‘연어 파피요트

연어(스테이크용) 400g, 아스파라거스 2줄, 새송이버섯 1개, 양파 1/4개, 파프리카(빨간색) 1/4개, 파프리카(노란색) 1/4개, 방울토마토 4개, 깐 마늘 4알, 로즈마리 약간, 파슬리(건) 약간, 소금 약간, 후추 약간, 올리브오일 약간, 파슬리가루 약간, 맛술약간, 레몬즙 약간

1. 새송이버섯과 양파는 먹기 좋은 크기로 썬다. 

2. 파프리카는 3*3cm 크기로 썬다.

3. 마늘은 얇게 슬라이스 한다.

4. 아스파라거스는 2~3등분한다. 

5. 방울토마토는 반으로 자른다. 

6. 연어에 올리브오일을 골고루 바른 후, 소금, 후추로 간을 한다. 

7. 채소도 소금, 후추로 약간 간을 한다. 

8. 종이포일에 연어와 모든 채소를 담은 뒤 맛술, 레몬즙, 로즈마리, 파슬리가루를 뿌리고 재료들을 종이포일로 사탕 포장처럼 감싼다. 

9. 냄비에 물을 아주 약간 붓고 8을 넣어 연어가 익을 때까지 찐다.

TIP. 냄비 대신 오븐이나 에어프라이어에 넣고 섭씨 180도에 20~30분간 구워도 된다.