가자미무조림

• 재료: 가자미 1마리, 무 한 줌(두껍게 썬 것), 대파, 청양고추, 간장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 물 1컵

• 만드는 법:

 1. 냄비 바닥에 두툼하게 썬 무를 깔아줍니다.

 2. 그 위에 손질한 가자미를 올리고 분량의 양념장과 물을 붓습니다.

 3. 뚜껑을 열고 센 불에서 2~3분간 끓여 비린내를 날립니다.

 4. 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 무가 익을 때까지 15분 정도 은은하게 조립니다