닭가슴살 야채볶음밥

• 재료: 현미밥 1공기(약 150~200g), 닭가슴살 100g, 계란 2개, 대파 1대, 양파·당근·브로콜리 등 채소 적당량, 간장 1스푼, 올리브유, 소금, 후추

• 만드는 법:

 1. 닭가슴살과 채소들은 먹기 좋은 크기로 작게 썰어둡니다.

 2. 팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살과 소금 한 꼬집을 넣어 노릇하게 볶은 뒤, 준비한 채소를 넣고 30초 정도 빠르게 볶아 접시에 덜어둡니다.

 3. 팬에 올리브유를 다시 두르고 현미밥을 넣어 가볍게 볶아줍니다.

 4. 밥을 한쪽으로 밀어두고 계란을 풀어 스크램블을 만들어 줍니다.

 5. 볶아둔 닭가슴살과 채소, 간장 1스푼, 후추를 넣고 센 불에 빠르게 볶아 완성합니다