목살야채찜

• 재료: 돼지 목살 300g, 숙주 200g, 알배추 1/4통 (또는 양배추 채 3줌), 팽이버섯 1봉, 대파 약간

• 양념: 진간장 2큰술, 식초 3큰술, 올리고당(또는 알룰로스) 1큰술

• 만드는 법:

 1. 팬에 목살을 앞뒤로 노릇하게 구워 뺀 뒤, 남은 육즙과 기름에 씻은 숙주, 배추, 버섯을 깔아줍니다.

 2. 그 위에 한입 크기로 썬 목살을 올린 뒤 뚜껑을 덮고 중약불에서 10분간 쪄냅니다.

 3. 간장, 식초, 올리고당을 섞은 가벼운 소스를 곁들여 먹습니다.